Pocos platos hablan tanto del Mediterráneo como un buen arroz. En la costa de Castellón, donde el mar y la tierra se cruzan a diario en los mercados, los arroces mediterráneos no son solo tradición: son cultura, identidad y, sobre todo, sabor. Y si hay un lugar donde este plato cobra protagonismo, ese es GOAH Restaurant, el espacio gastronómico de Nudo Beach Castellón.
Ubicado dentro del beach club y junto a la playa, en uno de los tramos más emblemáticos del litoral, este restaurante ha convertido su carta de arroces mediterráneos en un reclamo para quienes buscan algo más que comer bien: una experiencia gastronómica en conexión directa con el entorno.
GOAH Restaurant: cocina con acento local
El alma de GOAH está en sus ingredientes. Aquí, el producto de cercanía no es un concepto, sino una práctica diaria. El arroz es el hilo conductor, pero cada receta se construye con el mismo cuidado: caldos elaborados con tiempo, pescado de lonja, verduras frescas y ese toque final que solo dan las brasas o una buena paella.
Entre las propuestas más destacadas están el arroz de cigalas y alcachofas, intenso y sabroso; el arroz de chuletón, con carácter y profundidad; o el sorprendente arroz de pulpo y romesco, que rompe expectativas y demuestra que lo inesperado también emociona. Todos se preparan al momento, respetando los tiempos justos para que cada plato llegue a la mesa en su punto exacto, ese que no se puede improvisar.
Comer frente al mar (y sin prisa)
Uno de los atractivos de nuestro restaurante no está solo en sus platos, sino en cómo se vive la experiencia de comer. Comer aquí es hacerlo con vistas al mar, en un espacio abierto, donde el ritmo lo marca el sonido de las olas y el vaivén de la brisa. La terraza del restaurante se convierte en un refugio donde el arroz se disfruta sin prisa y en buena compañía.
Ya sea una comida en grupo, un almuerzo familiar de fin de semana o una escapada tranquila entre semana, el entorno invita a alargar la sobremesa. Es fácil dejarse llevar, pedir algo más para compartir o cerrar la comida con una copa mientras el sonido del mar lo envuelve todo. A solo unos pasos, el Mediterráneo sigue ahí, sereno y presente, como parte natural de la experiencia. Porque en un lugar así, el tiempo pierde importancia y lo único que cuenta es disfrutar del momento.
Un imprescindible en la ruta gastronómica de Castellón.
Castellón cuenta con una oferta gastronómica cada vez más variada, pero pocos lugares han logrado fusionar con tanta naturalidad la cocina mediterránea con el entorno como lo hace GOAH Restaurant. Aquí, la experiencia no se limita al plato: se extiende al ambiente, al ritmo pausado del mar y a la manera en que todo fluye sin esfuerzo.
Para quienes buscan una experiencia gastronómica en la costa, con recetas cuidadas, producto fresco, una carta con personalidad y un ambiente que invita a quedarse, este rincón dentro de Nudo Beach Castellón es una parada imprescindible. Ideal para compartir un arroz, desconectar frente al mar y saborear el Mediterráneo sin prisas.
